料理長お薦めメニュー
| 中国風鮮魚のおさしみ | Market Price |
|---|---|
| 鮑と広東風冷菜の盛り合わせ | 3,675円 |
| 酔わせ海老の香港式湯引き | Market Price |
| 特上吉浜産干しあわびのステーキ | Market Price |
| 衣笠茸と青鮫のフカヒレの竹筒詰め蒸しスープ | お一人様用 ￥4,800 |
| 極上青鮫尾ビレの姿煮込み | お一人様用 ￥6,300 |
| 北京ダック（Half/All） | ￥6,300/10,500 |
| 活け蟹のガーリックチップ揚げ | Market Price |
| 海老のXO醬鉄板炒め | ￥3,150 |
| スペアリブの北京風甘酢ソース | ￥2,310 |
| グリーンアスパラの蟹味噌あんかけ | ￥2,625 |
| 鮑と鶏身のスチームスープ | ￥2,300（お一人様） |
| 鮮魚の姿蒸し | Market Price |
| 活け蟹の広東風XO醬炒め | Market Price |
| 海鮮類と神戸肉の香港式ホーコー鍋 | お一人様 ￥6,825(お二人様より) |
冷菜類
| 鮑と広東風前菜の盛り合わせ | 3,675円 |
|---|---|
| 広東式特製デリカの盛り合わせ | 2,625円 |
| くらげと冷菜三種の盛り合わせ | 2,625円 |
| アヒルの照り焼き | 2,625円 |
| くらげと叉焼の盛り合わせ | 1,890円 |
| 香港式ロース肉焼き豚 | 1,680円 |
| 皮付き焼き豚 | 1,890円 |
| 香港風 蒸し鶏 | 1,890円 |
| 若鶏の醤油煮 | 1,680円 |
| くらげとピータンの盛り合わせ | 1,890円 |
| くらげと漬物の冷菜 | 1,890円 |
海燕の巣料理
| 衣笠茸と海燕の巣の詰め蒸し | 4,200円 |
|---|---|
| 蟹味噌入り海燕の巣のスープ | 3,400円 |
| 衣笠茸と海燕の巣のスープ | 2,800円 |
| 蟹肉と海燕の巣のスープ | 2,300円 |
| 海鮮と海燕の巣のスープ | 2,300円 |
| 燕の巣入りココナッツデザートスープ(Hot) | 4,200円 |
| 海燕の巣入り杏仁デザートスープ (Hot) | 2,100円 |
スープ類
| 衣笠茸とすっぽんの蒸しスープ | 3,150円 |
|---|---|
| 鮑と鶏身の蒸しスープ | 2,300円 |
| 海鮮のとろみスープ竹筒入れ | 1,800円 |
| 黄ニラと干し貝柱のスープ | 1,600円 |
| 豆腐と海老ダンゴのスープ | 1,350円 |
| 蟹身入りコーンスープ | 900円 |
| 本日の特製スープ | 840円 |
ふかひれ料理
| 最高級のフカヒレ炒め上湯スープ添え | 12,600円 |
|---|---|
| 極上フカヒレの卵白炒め上湯スープかけ | 8,400円 |
| 蟹味噌入り青鮫尾ビレの姿煮込み | 6,825円 |
| すっぽんと極上フカヒレの蒸しスープ | 6,825円 |
| 特上青鮫尾ビレの姿煮込み | 6,300円 |
| 衣笠茸と青鮫のフカヒレの竹筒詰め蒸しスープ | 4,800円 |
| 蟹味噌入りフカヒレスープ | 3,150円 |
| 蟹肉入りフカヒレスープ | 2,300円 |
| 鶏肉入りフカヒレスープ | 2,000円 |
鮑料理
| 特上吉浜産干し鮑のステーキ | Market Price |
|---|---|
| 活け鮑の炒め物 | Market Price |
| 活け鮑の姿煮 | Market Price |
| 鮑の冷菜 | 3,850円 |
| 鮑と椎茸の煮込み | 3,850円 |
| 鮑のクリーム煮 | 3,850円 |
| 鮑の海老すり身詰め蒸し （１個） | 1,850円 |
伊勢海老料理
| 伊勢海老のＸＯ醬の炒め物 | Market Price |
|---|---|
| 伊勢海老のＸＯ醬の炒め物フルーツサラダ | Market Price |
| 伊勢海老のガーリックソース蒸し | Market Price |
| オマール海老のガーリックソース蒸し | Market Price |
| 伊勢海老のブラックビーンソースの炒め物 | Market Price |
| 伊勢海老の広東風の炒め物 | Market Price |
| 伊勢海老の季節野菜の炒め物の籠盛り | Market Price |
| 伊勢海老のクリームソースの炒め物 | Market Price |
| 伊勢海老の蟹味噌あんかけ | Market Price |
蟹料理
| 活け蟹のＸＯ醬の炒め物 | Market Price |
|---|---|
| 活け蟹の葱生姜の炒め物 | Market Price |
| 活け蟹のブラックビーンソースの炒め物 | Market Price |
| 活け蟹の紹興酒蒸し | Market Price |
| 活け蟹のガーリックチップ揚げ | Market Price |
| 蟹身と干し貝柱の中国風オムレツ | 2,520円 |
| 蟹肉と玉子の炒め物 | 2,300円 |
海老料理
| 酔わせ海老の香港式湯引き | Market Price |
|---|---|
| 活け海老の湯引き | Market Price |
| 車海老のガーリックソース蒸し | Market Price |
| 車海老の紹興酒蒸し | Market Price |
| 車海老の醤油焼き | Market Price |
| 車海老のXO醬鉄板焼き | 3,150円 |
| 海老の蟹味噌あんかけ | 3,150円 |
| 海鮮春巻き （一皿４個より） | 350円(1個) |
| 香港式海老の天ぷら | 2,100円 |
| 車海老と季節野菜の炒め物 | 2,100円 |
| 車海老のチリソースの炒め物 | 2,100円 |
| 車海老のサザンアイランドソースの炒め物 | 2,100円 |
| 海老ダンゴの蟹味噌あんかけ | 2,100円 |
| 芝海老と玉子の炒め物 | 1,890円 |
| 車海老の胡麻付きライスペーパー巻き １皿（４本より） | 252円（1本） |
生簀の魚料理
| あこう | Market Price |
|---|---|
| おこぜ | Market Price |
| 石鯛 | Market Price |
| ナポレオンフィッシュ | Market Price |
| あぶらめ | Market Price |
中国風鮮魚のお刺身
| あこう | Market Price |
|---|---|
| 石鯛 | Market Price |
| 本鯛 | Market Price |
| ひらめ | Market Price |
| おこぜ | Market Price |
豆腐料理
| 豆腐と帆立貝の蒸し物 | 2,310円 |
|---|---|
| 豆腐の蟹身あんかけ | 2,310円 |
| 豆腐のスパイシー煮込み | 2,310円 |
| カキ入り豆腐 | 2,310円 |
| 豆腐のライスペーパー巻（６本入り） | 1,890円 |
| マーボー豆腐 | 1,890円 |
蛙料理（要予約）
| 食用蛙の塩胡椒揚げ | Market Price |
|---|---|
| 食用蛙の南乳風味揚げ | Market Price |
| 食用蛙のブラックビーンソース | Market Price |
| 食用蛙と季節野菜の炒め物 | Market Price |
季節野菜料理
中国野菜（芥蘭、露筍、蘭花、豆苗、菜心、斗白、通菜）などからお好みの季節野菜をお選び下さい
| 季節野菜の蟹味噌あんかけ | 2,625円 |
|---|---|
| 季節野菜と蟹身のあんかけ | 2,300円 |
| 季節野菜と干し貝柱のあんかけ | 2,300円 |
| 季節野菜と干し椎茸の煮込み | 2,300円 |
| 季節野菜の上湯ソースの炒め物 | 2,300円 |
| 茄子のスパイシー煮込み | 1,800円 |
| 季節野菜クリームソースの炒め物 | 1,800円 |
| 季節野菜の腐乳ソースの炒め物 | 1,800円 |
| 季節野菜のカキオイルの炒め物 | 1,800円 |
| 季節野菜ガーリックソースの炒め物 | 1,800円 |
海鮮料理
| 季節の貝のガーリックソース蒸し | Market Price |
|---|---|
| くえ又はハタの季節野菜の炒め物 | 3,675円 |
| 活けミル貝のXO醬の炒め物 | 3,150円 |
| ミル貝の湯引き | 2,625円 |
| 貝柱と海老すり身の蟹味噌あんかけ（４個入り） | 2,730円 |
| 貝柱と海老すり身の揚げ物 （一皿４個より） | 630円(1個) |
| 貝柱と豆腐の蒸し物 | 2,310円 |
| 海鮮３品と季節野菜の炒め物 | 2,310円 |
| 海鮮のレタス包み | 2,100円 |
肉料理
| 極上和牛とアスパラの炒め籠盛り | 4,200円 |
|---|---|
| 極上和牛の中国風ミニステーキ | 3,150円 |
| 和牛のXO醬の炒め物 | 3,150円 |
| 和牛とカシューナッツの炒め物 | 3,150円 |
| 和牛と季節野菜の炒め物 | 2,800円 |
| 和牛とキノコの炒め物 | 2,800円 |
| 和牛と赤ピーマンの炒め物 | 2,800円 |
| 和牛と玉子の炒め物 | 2,810円 |
| 骨付き牛バラ肉の黒胡椒炒め | 2,625円 |
| 牛バラ肉の煮込み中国野菜添え | 2,300円 |
豚肉料理
| スペアリブの北京風甘酢ソース | 2,310円 |
|---|---|
| スペアリブのガーリックチップ揚げ | 2,310円 |
| 皮付きバラ肉の広東風やわらか煮込み | 2,310円 |
| スペアリブのブラックビーンソース | 2,100円 |
| 酢豚 | 2,100円 |
| 豚ミンチのレタス包み | 2,100円 |
| ピーマンと豚肉の糸切りの炒め物 | 1,890円 |
| スペアリブの梅肉ソース蒸し | 1,890円 |
鶏肉料理
| 地鶏の照り焼き（Ｈａｌｈ／Ａｌｌ） | 4,200円 / 8,400円 |
|---|---|
| 若鶏のレモンソース | 1,890円 |
| 若鶏と季節野菜の炒め物 | 1,890円 |
| 香港風 蒸し鶏 | 1,890円 |
| 若鶏唐揚げガーリック風味 | 1,890円 |
あひる料理
| 釜焼き北京ダック（Ｈａｌｈ／Ａｌｌ） | 6,300円 / 10,500円 |
|---|---|
| 釜焼きあひるの照り焼き | 2,625円 |
| ダックのレタス包み | 2,625円 |
| ダックと黄ニラの炒め物 | 2,625円 |
麺料理
| 特製海鮮冷麺 （季節料理） | 1,575円 |
|---|---|
| 鮑ソースのやきそば | 1,260円 |
| 黄ニラとキノコの伊府やきそば | 1,260円 |
| 香港式蟹身入り特製そば | 1,260円 |
| 豚肉と雪菜の煮込みビーフン | 1,260円 |
| 叉焼焼きビーフン | 1,260円 |
| シンガポール風焼ビーフン | 1,260円 |
| カキとキノコのやきそば （季節料理） | 1,260円 |
| 広東風海鮮やきそば | 1,260円 |
| 牛バラ肉のやきそば | 1,260円 |
| もやしと細切りの豚肉のやきそば | 1,260円 |
| 干し椎茸と中国野菜のやきそば | 1,050円 |
| 広東風醤油やきそば | 1,050円 |
| カキとキノコの汁そば（季節料理） | 1,260円 |
| 広東風海鮮の汁そば | 1,260円 |
| 牛バラ肉の汁そば | 1,260円 |
| もやしと細切りの豚肉の汁そば | 1,260円 |
| 海老ワンタン麺 | 1,050円 |
| 香港式チャーシュー麺 | 1,050円 |
| 干し椎茸と中国野菜の汁そば | 1,050円 |
| 海老ワンタン | 1,050円 |
| 四川風坦々麺 | 950円 |
| ネギ汁そば | 850円 |
御飯類
| 干し鮑のあんかけチャーハン竹筒詰め | 3,150円 |
|---|---|
| 特製カラスミチャーハン 上湯添え | 2,300円 |
| 福建式チャーハン | 1,365円 |
| 海鮮チャーハン | 1,365円 |
| 叉焼入りチャーハン | 1,260円 |
| カキときのこのあんかけ御飯 | 1,260円 |
| 海鮮のあんかけ御飯 | 1,260円 |
| 小海老の卵とじ御飯 | 1,260円 |
| 干し椎茸と中国野菜のあんかけ御飯 | 1,260円 |
| 牛バラ肉の御飯 | 1,260円 |
| 蟹肉の卵とじ御飯 | 1,260円 |
| 醤油鶏のご飯 香港スタイル | 1,260円 |
| アヒルの照り焼きご飯 香港スタイル | 1,260円 |
| 蒸し鶏のご飯 香港スタイル | 1,260円 |
| 蓮の葉の蒸しご飯 （１篭） | 525円 |
お粥類
| 鮑の粥 | 2,300円 |
|---|---|
| カキの粥 | 1,365円 |
| 海鮮粥 | 1,365円 |
| 魚の粥 | 1,365円 |
| 鶏肉の粥 | 1,260円 |
| ピータンと豚肉の粥 | 950円 |
香港式ホーコー鍋 （お二人様より 要予約）
| 海鮮と和牛の香港式ホーコー鍋 | 中 お一人様 6,300円 |
|---|---|
| 上 お一人様 8,925円 | |
| 特上 お一人様 10,500円 | |
| 極上 お一人様 13,500円 |
デザート
| 揚げカスタード饅頭 （３個） | 650円 |
|---|---|
| グレープフルーツとマンゴーのデザート | 650円 |
| 白玉入り杏仁デザートスープ （Ｈｏｔ） | 650円 |
| ハスあん入り桃饅頭 （３個入り） | 650円 |
| 香港式エッグタルト（３個入り・要予約） | 650円 |
| ゴマダンゴ（３個入り） | 650円 |
| カスタード饅頭（３個入り） | 650円 |
| マンゴープリン | 650円 |
| 季節のアイスクリーム | 650円 |
| 季節のフルーツとタピオカのデザートスープ | 600円 |
| アンニン豆腐 | 600円 |
| 燕の巣入りココナッツデザートスープ HOT | 4,200円 |
| 燕の巣入りアンニンデザートスープ | 2,100円 |
| カスタード入り水晶饅頭（１個入り） | 420円 |
| 香港式ミルクタルト（３個入り） | 650円 |
～全ての料理に別途サービス料１０％申し受けます～