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紹興酒の故郷-中国屈指の酒づくりの地、浙江省紹興市。紹興酒の歴史はここから始まりました。中国・上海の南に位置する水郷、紹興市で作られる酒は、フランスの高級ワイン、日本の吟醸酒に並ぶ中国の美酒。熟成したまろやかな味をお楽しみいただけます。
おすすめ紹興酒。全てが純念たる10年貯蔵原酒。陶甕の中で、酒質をゆっくりと変化させながら風味と香気と色彩を高めた最高級紹興酒。
高梁(コウリャン)・糯米(もち米)・粳米(うるち米)、小麦・トウモロコシの5つの原料から造られた五粮液。四川省ならではの重厚で上品な味わいで、茅台酒と並ぶ中国の名酒。スピリッツでありながらその香りの高さは独特。
酒精度は53度(38度・43度もあり)。茅台酒はその製法に大きな特徴があり、発酵のプロセスを数回繰り返すことで独特の風味を作りだしている。長時間熟成によるまろやかな味と香りはまさに名酒に相応しい。中国の外交宴席での酒として有名なところからプレゼント品としても喜ばれている。
香港の高級中華料理店でも広く取り扱われている逸品。食通に認められた高級紹興酒。
陳年ならではのまろやかな味。中国国内で評価が高く受賞歴も多い。
紹興酒で数々の国際的な賞を受賞している「東風紹興酒有限公司」の確かな品質の製品。3年以上貯蔵の原酒使用。
20年貯蔵の高級品。普通の紹興酒とはまるで違う高貴な味わい。30年は長期熟成の貫録ある素晴らしい味わい。
10年貯蔵醸成のまろやかな味。伝統の技による深い味わい。
8年貯蔵醸成のまろやかな味。丸みのある豊かな味わい。
長い年月の貯蔵を経て熟成させた逸品。由来は女児誕生の時に仕込み、嫁入りの際にふるまうことから、縁起の良い酒とされています。




